Sütőtökös muffin

Javában tart még a sütőtök szezon, melynek egyik hozadéka, hogy hetente legalább egyszer-kétszer főzök sütőtök levest. Idei újításom: a bazsalikom mellé zöldfűszernek még kakukkfüvet is teszek, tejföl mellett főzőtejszínt és turmix helyett botmixert használok.
De itt most nem a levesről szeretnék értekezni, hanem egy tök egyszerű sütiről, amit a levessel ellentétben még a Háromgyerek is boldogan majszol.

12 db muffinhoz: 20 dkg sült sütőtök, 1 tojás, 20 dkg barna cukor (szerintem bőven elég a fele), 1,5 dl tej, 1 dl olaj, 20 dkg liszt (teljes kiörlésű búzaliszttel sütöttem, s ennek megfelelően kicsit több tejjel), 1 csomag sütőpor, mézeskalács-fűszerkeverék (csak fahéj volt itthon), esetleg dió, citromhéj.

A sült tököt kikanalazzuk a héjából, botmixerrek pürésítjük, hozzákeverjük az enyhén felvert tojást, cukrot, olajat, tejet. Száraz hozzávalókat kutyuljuk össze egy másik tálba, majd keverjük a masszánkhoz. 180 fok, 25 perc.