Délutánra nagy vendégséget szerveztünk Kacsarétre, jöttek volna Gálok és Emariék. Sajnos, mivel Bercus lázasan ébredt (délután 39 fölé ment), le kellett fújni az egészet, pedig annyira vártuk őket.
Jó előre elkészítettük a sütiket, krémeket, gyümisalit...., így ma VP "osztogató-körútra" indult az egészséges két gyerekkel. Aztán mi is lerobbantunk, kezdődik....................................................
Olyan rég írtam receptet. Álljon itt egy nagy kedvenc, ami bár kicsit időigényes (de nem nehéz), megéri.
Először Helgánál ettem, és azonnal elkértem a receptet (azt hiszem valamelyik Stahl könyvben is benne van).
New York-i muffin a neve, valójában sajttorta:
3 fázisban születik ez a gasztronómiai csoda:- 15 dkg Hobbits kekszet szétmorzsolok, és összekeverem 10 dkg olvasztott vajjal. A muffin sütőbe belehelyezem a sütőpapírokat, a kekszes keveréket szétosztom a 12 forma aljába és lealapítom. 10 percig mélyhűtőbe teszem.
- 25 dkg Philadelphia natur sajtkrémet (2 doboz) összekeverek egy tojással, 7,5 dkg cukorral, fél citrom levével, fél vaníliarúd kikapargatott belsejével. Ezt a második sajtkrémes réteget ráhelyezem a kekszesre, és 20-25 percig 180 fokon sütöm, majd kihűtöm.
- 1,5 dl tejfölt összekeverek 5 dkg cukrral, fél citrom levével, a van.rúd másik felével. Ráöntöm a második rétegre, és újból 180 fokos sütőbe teszem 10-15 percig.
Egyszerre savanyú és édes, nagyon laktató, és gyönyörűek a vanília magvacskák a fehér tejfölben!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése